Formation :
Validations HACCP
Durée :
1 journée
Adresse :
Formation virtuelle
Coût :
310.00$
Description du cours
Ce cours permettra d’acquérir les connaissances liées à la validation des systèmes HACCP selon des approches systématiques permettant la robustesse des activités de validation et du système HACCP.
On discutera de :
- C’est quoi, la validation?
- Les différentes approches
- Les sources d’informations
- L’établissement et la révision des limites critiques
- La documentation des preuves
- La mise en œuvre pratique
- Ressources et outils
Objectifs du cours
Acquérir les connaissances nécessaires pour effectuer les validations d’un système HACCP.
À qui s’adresse ce cours ?
Au personnel professionnel et technique impliqué dans les procédures de validation reliées au système HACCP.
Exigences préalables
Avoir suivi le cours Élaboration du plan HACCP. Posséder les connaissances pertinentes reliées aux procédés et aux points de contrôle critique.