Formation :
Mise à jour des connaissances HACCP
Durée :
1 journée
Adresse :
Formation virtuelle
Coût :
310.00$
Description du cours
Ce cours permet aux personnes impliquées dans la mise en œuvre de système HACCP de revoir et mettre à jour leurs connaissances.
On discutera :
- Des 12 étapes du concept HACCP
- Des problématiques rencontrées dans la mise en œuvre et le maintien d’un plan HACCP et comment les adresser
- De l’analyse des risques
- De la détermination des CCP
Objectifs du cours
Revoir et mettre à jour les connaissances reliées à l’élaboration et la mise en œuvre de système HACCP.
À qui s’adresse ce cours ?
Aux membres d’équipes HACCP et au personnel impliqué dans l’élaboration, la gestion, la mise en œuvre ou la vérification des plans HACCP.
Exigences préalables
Avoir suivi le cours Élaboration du système HACCP ou 2 ans d’expérience pertinente.